春菜提早上市 红香椿可全年供应

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2021-05-29

  湖南日报·新湖南客户端3月2日讯(记者黄婷婷通讯员张玉)俗话说“春分吃春菜”。 记者近日走访长沙菜市场和各大商超发现,春菜已提前上市,市民们可抢先“将春天吃到嘴里”。   在长沙盒马华创店,香椿、蒌蒿、水芹菜这些往年3月中旬才能上市的春菜,今年正月里就已提前上市,共10多种春菜,满足“吃货”需求。

  社区团购平台上,美团优选和兴盛优选的春菜也十分畅销。 目前,昆明香椿已经开卖,100g价格从元至元不等,比一般的蔬菜价格高不少,但每天仍有上千人抢购“尝鲜”。   时令春菜上市时间极短,大部分春菜冒头不到一个月就会下市。 如马上上市的鲜蚕豆,嫩、甜、糯,口感极佳,季节性极强,有“嫩3天老3天不老不嫩又3天”的说法。

为让大家尝到最新鲜的春菜,各大商超在供应链上下足功夫。

  “因为保质期短,超过一半的春菜都选取本地周边基地供应,如岳阳等地。 今年因为气温原因,蔬菜长势喜人,本地供应的春菜都能提早两周供应。 ”长沙盒马蔬菜采购徐旭介绍,“为了让市民吃到更多种类的春菜,我们还增加了空运业务,目前云南的红香椿已经可以做到全年供应。

”  据了解,盒马在长沙还会上市不少特色小众菜品,本地产的水芹菜等也会在接下来几周陆续上市。