为满足游客需求,花博园内12个光明流动餐车点

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2021-05-20

花博园内,光明流动餐车准备完毕,为游客服务。

任翀摄昨天,花博园启动全负荷压力测试。

一大早,光明餐车分公司负责人林晨就站在世纪馆前的流动餐车前,为餐车营业做最后检查:“给游客用的消毒液要摆好……花种子的标签朝外放,这样消费者看得清楚……”在记者看来,流动餐车上的商品已经摆放得很整齐,可她仍能找到改进空间。

18辆车12个点位,分布在花博园各大主要建筑和地标。

而林晨要赶在大客流进入园区前,把每个点位都巡查一遍,“这是第一次全负荷压力测试,员工们第一次经历,一定要准备充足。

”对参加压力测试的游客来说,大多是第一次走进花博园。 可对林晨而言,已经在花博园驻扎了整整两个月,而且还要驻扎下去,为的是保障流动餐车运行正常。 鲜艳的爱马仕橙色光明流动餐车是本届花博会重要的餐饮保障网点,特点是灵活机动。 但灵活机动并不意味着随便营业,而是要综合考虑客流、行走路线、停放点周边供电设施等因素后,定点为游客服务。

从3月起,她就和同伴模拟游客通行路线,一个个点位排摸。 一旦相中了位置,车辆如何停放、通电,都得与建设方协调。

除了选点位,餐车上的菜单也经过精心设计。 经过反复推敲,餐车选定了100多个品种的产品。

在主食方面,摒弃了操作流程较长的现制现售产品,而是以中央厨房供应、加热即食的便当套餐以及预包装产品为主。

小食上,增加了冷饮、饮料供应。

同时,根据花博会特点,把小巧便携的花卉种子套装也带到了餐车上。 所有产品售价均与园区外保持一致。

餐车的位置定了、菜单也定了,但林晨还不能松口气——这些都是在没有游客的情况下摸索出来的。

她还要分析每一次压力测试结束后的销售数据,调整菜单和服务方式。 比如,世纪馆、复兴馆的客流对主食的需求较大,花栖堂里有很多餐饮企业,所以流动餐车上的饮料、酸奶、冷饮等餐后食品更受欢迎……“虽然每辆餐车看起来都一样,但产品有区别。 我们能做的就是尽可能根据游客需求及时调整。

”林晨说,对光明流动餐车团队而言,从现在起的每一天都是压力测试,都会根据游客反馈完善服务,直至展会落幕,“游客吃得满意,我们最开心!”(记者任翀)原标题:为满足游客需求,花博园内12个光明流动餐车点,每个提供的产品都不一样“游客吃得满意,我们最开心”。